Esta estação é de doces de fruta....
- 1kg de Abóbora (em cubos)
- 500 g de Açúcar (uso sempre metade da fruta )
- Raspa de 1 Laranja
- Sumo de 2 Laranja
- 3 paus de Canela
Numa panela coloque a abóbora cortada em cubos, o açúcar, sumo de 2 laranjas e raspa de 1 laranja. A laranja dá um sabor fresco à abóbora.
Junte os paus de canela à compota. Deixe o preparado cozinhar durante 1 hora. Vá mexendo o açúcar ajuda a conservar a compota. Não triture a compota para sentir a sua textura. Retire os paus de canela e sirva a compota com requeijão. Sele bem a compota para conservar durante algum tempo.
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